夏季来临，冰糕、冰棍、冰淇淋等冷冻饮品进入传统的消费旺季，市场监管总局持续加强冷冻饮品食品安全监管，具体措施如下：加大抽检监测力度：今年以来，全国市场监管部门共对冷冻饮品微生物、质量指标、食品添加剂、重金属等4类29个项目开展监督抽检3605批次，检出不合格样品18批次，不合格率0.49%，较2023年1.01%的抽检不合格率显著下降，冷冻饮品总体食品安全状况稳定向好。强化日常监管：就夏季冷冻饮品可能存在的微生物超标、超限量使用食品添加剂、标签标识不规范等风险隐患，指导各地市场监管部门持续强化冷冻饮品生产经营日常监管，督促冷冻饮品生产经营者落实食品安全主体责任。严格问题处置：对抽检发现的不合格食品，立即督促有关食品生产经营者采取下架、封存、召回等措施，及时控制产品风险；对日常监管、飞行检查等发现的冷冻饮品相关违法违规问题，依法严厉打击，切实维护市场秩序和消费者合法权益。此外，此次监管体系还实现了三大突破：建立电子追溯系统：建立冷冻饮品电子追溯系统，消费者扫二维码即可查询生产日期、原料来源等关键信息。运用快检技术：运用快检技术对流动摊贩实施现场检测，20分钟出结果。加强新品管理：对网红新品实施“上市前备案+上市后跟踪”双重管理。
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